Көктем күз-Саңырауқұлақтарды жинау маусымы, демек, саңырауқұлақтармен улану қаупі жоғары. Жыл сайын санитарлық дәрігерлер халықты саңырауқұлақтармен улану қаупі туралы ескертеді, бірақ ауру мен өлім-жітім азаймайды.
Әр түрлі саңырауқұлақтардың токсиндері ағзаға әр түрлі әсер етіп, әр түрлі әсер етеді. Көбінесе уақтылы және жеткіліксіз көмекпен жәбірленуші қысқа мерзімде қайтыс болады. Балалар саңырауқұлақ токсиндерінің әсеріне сезімтал.
Саңырауқұлақтармен улану улы саңырауқұлақтарды (Аманита, жалған саңырауқұлақ, бозғылт Греб, жалған шампиньон және т.б.) немесе жеуге жарамды, бірақ бүлінген саңырауқұлақтарды (көгерген, шырышпен жабылған, ұзақ уақыт сақталған) жеген кезде пайда болуы мүмкін. Өмірге ең қауіпті саңырауқұлақ-бозғылт Греб. Өлім тіпті 1 саңырауқұлақты жеуден де болуы мүмкін.
2-3 – ші күні сарғаю, бауыр-бүйрек жеткіліксіздігі, зәрді ұстап қалу, естен тану пайда болуы мүмкін. Сирек жағдайларда бауыр комасы пайда болуы мүмкін, бұл көбінесе өлімге әкеледі.
Саңырауқұлақтармен уланудың белгілері: жүрек айну; үздіксіз құсу; қатты сілекей ағу; қатты терлеу; әлсіздік; ентігу; бас айналу; іштің қатты ауыруы; бас ауруы; бос нәжіс (кейде қанмен).
Егер улану кезінде орталық жүйке жүйесінің зақымдануы болса, онда келесі белгілер байқалады: құрысулар; көру қабілетінің бұзылуы; қозу; елес; галлюцинация.
Егер саңырауқұлақтарды қабылдағаннан кейін отбасында біреу асқазан-ішек жолдарының зақымдану белгілерін көрсетсе, үйдегі дәрі-дәрмектерге сенбеу керек. Есіңізде болсын, кеш басталған емдеу (2-ден 5 күнге дейін) көп жағдайда сәтсіз болады!
Егер бұл белгілер әсіресе қатты байқалса және көмек уақтылы көрсетілмесе, онда науқас бауырдың зақымдануына дейін осы кезеңде өлуі мүмкін.
Саңырауқұлақтармен улану кезінде дәрігерге дейінгі медициналық көмектің негізгі қағидасы деконтаминация болып табылады-сіңірілмеген токсинді кетіру. Құсу (егер өздігінен құсу болмаса) және асқазанды шаю, белсендірілген көмірмен су ішу маңызды (оның асқазанда біраз уақыт тұруы маңызды). Белсендірілген көмірдің мөлшері жеткілікті болуы керек – дене салмағының кемінде 0,5-1 г/кг (40-60 г
ересек адам). Егер диарея болмаса, белсендірілген көмірге іш жүргізетін дәріні қосуға болады (ең қарапайым және қол жетімді құрал – сорбит – әсеріне байланысты тәулігіне 2-3 дозада дене салмағының 1-2 г/кг). Диагнозды нақтылау үшін барлық жеуге болмайтын саңырауқұлақтар сақталады.
Саңырауқұлақтармен улануды болдырмау үшін сақталуы керек ережелер.
– Сізге белгілі саңырауқұлақ түрлерін ғана жинау керек. Белгісіз немесе күмәнді жеміс денелерін жеуге болмайды.
– Себетке салмаңыз және өсіп кеткен, салбыраған, личинкалар мен көгеруден зақымдалған саңырауқұлақтарды сатып алмаңыз.
– Балаларға улы саңырауқұлақтарды алуға жол бермеңіз. Күдікті саңырауқұлақтардың дәмін татып көрмеңіз. Саңырауқұлақтар-тез бұзылатын өнім. Оларды қайта өңдеуді кейінге қалдырмаңыз!
– Болашақта тек жас саңырауқұлақтарды жинаңыз. Кептіруге жатады: ақ, болетус, болетус, май, мүк, ешкі. Пластиналық саңырауқұлақтарды кептіру ұсынылмайды. Ерекшелік-бал саңырауқұлақтары, бірақ егер сіз бұл саңырауқұлақтың анықтамасына сенімді болсаңыз.
– Саңырауқұлақтардың әр түрін бөлек тұздаңыз, құрғатыңыз, маринадтаңыз!
– Қайнатпас бұрын саңырауқұлақтарды құм мен топырақ бөлшектерінен мұқият жуыңыз.
– Сіз барлық жеуге болатын саңырауқұлақтарды маринадтауға және тұздауға болады, оларды алдымен 10-15 минут қайнатыңыз.
– Ешқашан үйде қақпақпен жабылған саңырауқұлақ консервілерін, сондай-ақ нарықта құрғақ саңырауқұлақтарды, саңырауқұлақ уылдырығын, түрлі саңырауқұлақ салаттарын сатып алмаңыз.
– Өнеркәсіптік кәсіпорындардың, автомобиль жолдарының жанында саңырауқұлақтарды жинамаңыз.
Сіз біздің ескертулерімізге байыпты қарайсыз деп үміттенеміз және бұл қиындықтардан аулақ болуға көмектеседі.
Сау болыңыз!
